大豆的好處包括促進心臟和骨格的健康，減少癌症，減輕未期的症狀。注重健康的人對於大豆食物的好處已有數十年的認識，而把它作為日常飲食的材料是有趣和有益健康的。眾所周知，大豆含高蛋白質，包括所有必要的氨基酸（惟一植物的來源）。大豆亦含豐富的鈣，鐵，鋅，磷，鎂，維生素B，omega-3 脂肪酸和纖維。